Είναι τα μήλα καλά για τα δόντια σας;

Υπάρχει μια αντικρουόμενη κατανόηση μεταξύ του ακαδημαϊκού κόσμου και του κοινού σχετικά με τον αντίκτυπο της απευθείας κατανάλωσης μήλων στα δόντια. Αυτή η αντίφαση πηγάζει από τις φυσικές και χημικές ιδιότητες των ίδιων των μήλων, που παίζουν διπλό ρόλο στο στοματικό περιβάλλον.

Τα οφέλη από το μάσημα των μήλων για τα δόντια αντανακλώνται κυρίως στις φυσικές τους επιπτώσεις. Τα μήλα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες και η τραγανή σάρκα τους τρίβεται στην επιφάνεια των δοντιών κατά τη διάρκεια της μάσησης, βοηθώντας στην απομάκρυνση κάποιων υπολειμμάτων τροφής και πλάκας που έχουν κολλήσει χαλαρά. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2018 διερεύνησε επίσης την επίδραση της μάσησης μήλων στην αφαίρεση της οδοντικής πλάκας και στην επίδραση της βακτηριακής δραστηριότητας του σάλιου. Επιπλέον, η μάσηση μπορεί να διεγείρει τους σιελογόνους αδένες να εκκρίνουν μεγάλη ποσότητα σάλιου. Το σάλιο όχι μόνο ξεπλένει το στόμα και απομακρύνει τα υπολείμματα τροφών, αλλά το ρυθμιστικό του σύστημα μπορεί επίσης να εξουδετερώσει το οξύ που παράγεται από την πλάκα, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση σταθερού στοματικού pH και την πρόληψη της τερηδόνας.

Λόγω της υψηλής οξύτητας (όπως το μηλικό οξύ) και της φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα στα μήλα, ο κίνδυνος διάβρωσης του σμάλτου μπορεί να είναι υψηλότερος από ορισμένα ανθρακούχα ποτά. Το σμάλτο είναι το πιο εξωτερικό προστατευτικό στρώμα των δοντιών και-η μακροχρόνια έκθεση σε όξινο περιβάλλον μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μετάλλων, γνωστή ως "τερηδόνα", καθιστώντας τα δόντια ευαίσθητα, εύθραυστα και αυξάνοντας τον κίνδυνο τερηδόνας. Εν τω μεταξύ, η ζάχαρη στα μήλα είναι μια «λιχουδιά» για τα τερηδονογόνα βακτήρια στο στόμα, όπως ο Streptococcus mutans, που μεταβολίζουν τη ζάχαρη για να παράγουν περισσότερο οξύ, επιτίθενται περαιτέρω στα δόντια.

• Όταν μετατοπίζουμε την εστίασή μας από ολόκληρο το μήλο στο ενεργό του συστατικό -εκχύλισμα μήλου, παρουσιάζεται μπροστά μας μια εντελώς διαφορετική και γεμάτη ευκαιρίες. Διαφέρει από τους κινδύνους του οξέος και της ζάχαρης που προκαλεί η άμεση κατανάλωση μήλων, επιστημονικά εκχυλισμένωνεκχυλίσματα μήλου (ειδικάΜΗΛΟΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΟΙ)μπορεί να «πάρει την ουσία και να απορρίψει τα κατακάθια» και να παίξει τεράστια αξία εφαρμογής στα προϊόντα στοματικής φροντίδας.

Πολυφαινόλες μήλουείναι τα αστερικά συστατικά των εκχυλισμάτων μήλου και πολλές μελέτες έχουν υποστηρίξει τις πιθανές εφαρμογές τους στον τομέα της στοματικής υγείας

1. Αντιβακτηριακός και αντι-σχηματισμός βιοφίλμ: Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι φυτικές πολυφαινόλες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη και το μεταβολισμό παθογόνων βακτηρίων του στόματος, ιδιαίτερα του Streptococcus mutans, που προκαλεί τερηδόνα.[1]Πολυφαινόλες μήλουμπορεί να διαταράξει το βακτηριακό περιβάλλον, να αναστείλει το σχηματισμό βιοφίλμ της οδοντικής πλάκας και να μειώσει την παραγωγή οξέος στην πηγή του.[3]
2. Ιδιότητες κατά της τερηδόνας:-Πολυφαινόλες μήλουέχει αποδειχθεί ότι έχουν σαφές δυναμικό κατά της τερηδόνας-αναστέλλοντας τα τερηδονογόνα βακτήρια και μειώνοντας τα όξινα προϊόντα.[3] Αυτό το καθιστά ιδανικό δραστικό συστατικό για την ανάπτυξη νέας οδοντόκρεμας και στοματικού διαλύματος κατά των-εντόμων.
3. Αντιφλεγμονώδης και περιοδοντική υγεία: Οι φαινολικές ενώσεις στο συμπύκνωμα μήλου πιστεύεται ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες έχουν θετικές συνέπειες για την πρόληψη και την ανακούφιση ασθενειών του περιοδοντικού ιστού όπως η ουλίτιδα και η περιοδοντίτιδα.
4. Λεύκανση δοντιών και φρέσκια αναπνοή: Μελέτες έχουν εξερευνήσει τη λευκαντική δράση και την αντι{1}}στοματική μικροβιακή δράση των εκχυλισμάτων νερού μήλου, υποδεικνύοντας ότιεκχυλίσματα μήλουβοηθούν επίσης στη βελτίωση του χρώματος των δοντιών και στην αναστολή της οσμής-που παράγουν βακτήρια, αναζωογονώντας έτσι την αναπνοή. Μια μελέτη για στοματικό διάλυμα που περιέχει 25%εκχύλισμα φλούδας μήλουέδειξε επίσης τις καλές δυνατότητές του στην αφαίρεση της οδοντικής πλάκας.[4]
Συνοψίζοντας, η απάντηση στο ερώτημα αν τα μήλα είναι καλά ή κακά για τα δόντια είναι διαλεκτική. Η άμεση κατανάλωση έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, αλλά ως βιομηχανία εκχυλισμάτων φυτών, θα πρέπει να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στις τεράστιες ευκαιρίες που περιέχει το δραστικό συστατικό του, το εκχύλισμα μήλου.Εκχύλισμα μήλουέχει τη δυνατότητα να γίνει ένα λαμπερό αστέρι στον επόμενο γαλάζιο ωκεανό της αγοράς στοματικής φροντίδας με τα σαφή αντιβακτηριακά, αντι-αντιφλεγμονώδη και αντι{1}}της τερηδόνας αποτελέσματα.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά μεπολυφαινόλες μήλων, συνδεθείτε με τη Serrisha από την APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Αναφορά
[1]FL Bridgenti, S. Luppens et al. "Επίδραση του εκχυλίσματος φύλλων Psidium cattleianum στη βιωσιμότητα, την έκφραση πρωτεϊνών και την παραγωγή οξέος του Streptococcus mutans." Caries Research (2008). [2008-03-27]
[2]Σύντομα-Jeong Jeong. "Επίδραση λεύκανσης δοντιών και αντι{3}}στοματική μικροβιακή δράση του μήλου που εκχυλίζεται με νερό- (Malus asiatica)." Journal of Applied and Natural Science (2022).[2022-06-18]
[3]Μέγεθος, τάσεις και πρόβλεψη της αγοράς Apple Concentrate μέχρι το 2030[2024-01-01]
[4]Emini Emini, Erwin Erwin et al. "ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΟΣ ΦΛΟΥΔΩΝ ΜΗΛΩΝ MAGIFRESH MOUTHWASH MANALAGI." JDHT Journal of Dental Hygiene and Therapy (2023).[2023-10-19]