Είναι η φλορετίνη στα μήλα;

Όταν μιλάμε για μήλα, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται την παροιμία για την υγεία «ένα μήλο την ημέρα, οι γιατροί μείνουν μακριά μου», ή τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες στις οποίες είναι πλούσιες. Ωστόσο, για το προσωπικό Ε&Α και τους ειδικούς της αγοράς στον κλάδο, η αξία της Apple ξεπερνά κατά πολύ αυτό. Τα τελευταία χρόνια, μια ένωση που ονομάζεται "Φλορετίνη" έχει μετακινηθεί από πίσω από τα μήλα στο προσκήνιο.

Τα μήλα (φυτά Malus) είναι μια από τις σημαντικές φυσικές πηγές εκχυλίσματος φλοιού ρίζας.Φλορετίνηείναι μια ένωση διυδροχαλκόνης που ανήκει στην οικογένεια των φλαβονοειδών, γνωστή για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντι{0}}φλεγμονώδεις και διεισδυτικές στο δέρμα- βιολογικές της δραστηριότητες.

1.1 Κατανομή εξαρτημάτων: Η τιμή είναι κρυμμένη σε "αποκόμματα"

Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η Phloretin και τα γλυκοζιτικά της παράγωγα (κυρίως Phloridzin) διανέμονται σε διάφορα μέρη των μήλων, αλλά είναι εξαιρετικά συγκεντρωμένα σε ορισμένες συγκεκριμένες περιοχές:

• Φλούδα και πολτός: Τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η φλούδα του μήλου αποτελεί σημαντική δεξαμενήΦλορετίνη. Σύμφωνα με μια έκθεση περιεκτικής ανάλυσης, το εύρος συγκέντρωσης Phloretin στη φλούδα του μήλου είναι 0,06-6,00 mg/100 g νωπού βάρους (FW), ενώ η περιεκτικότητα στη σάρκα των φρούτων είναι σχετικά χαμηλή, στα 0,04-1,64 mg/100 g. Αυτό δείχνει ότι οι φλούδες φρούτων που συχνά απορρίπτονται κατά την επεξεργασία των μήλων είναι στην πραγματικότητα πολύτιμες πρώτες ύλες για εξαγωγήΦλορετίνη.[5] 
• Σπόροι και φύλλα: Άλλα μέρη των μήλων είναι επίσης πλούσια σε αυτές τις ενώσεις. Μια μελέτη σε σπόρους μήλου διαπίστωσε ότι δύο παράγωγα φλορετίνης είναι σημαντικά συστατικά των πολυφαινολών του, με συγκεντρώσεις που φτάνουν τα 0,17 ± 0,01 mg/g και 1,78 ± 0,08 mg/g, αντίστοιχα.[3] Επιπλέον, τα φύλλα της μηλιάς έχουν αποδειχθεί ότι είναι πλούσια πηγήΦλορετίνηκαι πολλαπλές μελέτες έχουν αφιερωθεί στη βελτιστοποίηση της διαδικασίας εκχύλισης της φλορετίνης από τα φύλλα της μηλιάς.

1.2 Μορφή ύπαρξης:

Phloridzinείναι το προϊόν της δέσμευσης της φλωριτίνης σε ένα μόριο γλυκόζης. Σε ζωντανούς οργανισμούς,Φλορετίνημετατρέπεται σε Phloridzin μέσω της κατάλυσης ειδικών γλυκοζυλοτρανσφερασών (όπως το UGT88F1).
Για τη βιομηχανία εκχύλισης, αυτό σημαίνει ότι οι ουσίες-στόχοι μας μπορεί να έχουν δύο επιλογές: απευθείας εκχύλιση σχετικά χαμηλών επιπέδων ελεύθερης Phloretin ή εξαγωγή περισσότερης άφθονης Phloredzin και, στη συνέχεια, διάσπαση γλυκοσιδικών δεσμών μέσω ενζυματικής ή όξινης υδρόλυσης για τη λήψη υψηλής-καθαρότητας Phloretin.

Το αν ένα συστατικό μπορεί να γίνει το «αγαπημένο» του κλάδου εξαρτάται τελικά από την αγοραία του αξία και τις προοπτικές εφαρμογής του.Φλορετίνηέχει δείξει μεγάλες δυνατότητες από αυτή την άποψη.
2.1 Μέγεθος και ανάπτυξη της αγοράς
Προηγούμενα δεδομένα ανάλυσης αγοράς δείχνουν ότι η παγκόσμιαΦλορετίνηΤο μέγεθος της αγοράς ήταν 5 εκατομμύρια δολάρια το 2018 και προβλέπεται να φτάσει τα 8 εκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2025, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 7,1% κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.[6] Αν και αυτά τα στοιχεία μπορεί να φαίνονται συντηρητικά σήμερα, υποδηλώνουν ξεκάθαρα την έντονη αναπτυξιακή τάση της αγοράς Phloretin.
2.2 Βασικοί τομείς εφαρμογής
Η εμπορική αξία τουΦλορετίνηαντικατοπτρίζεται κυρίως στις ακόλουθες εφαρμογές υψηλής-προστιθέμενης αξίας-:

Καλλυντικά και περιποίηση δέρματος:Αυτή είναι αυτή τη στιγμή η πιο ώριμη και πολλά υποσχόμενη αγορά εφαρμογώνΦλορετίνη. Η εξαιρετική αντιοξειδωτική του ικανότητα μπορεί να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες και να καθυστερήσει τη γήρανση του δέρματος. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να αναστείλει τη δραστηριότητα της τυροσινάσης, έχοντας λευκαντική και λεύκανση στις κηλίδες. Το ακόμα πιο μοναδικό είναι αυτόΦλορετίνημπορεί να λειτουργήσει ως αποτελεσματικός ενισχυτής διείσδυσης, βοηθώντας άλλα ενεργά συστατικά να διεισδύσουν καλύτερα βαθιά στο δέρμα, καθιστώντας το ιδανική επιλογή σε συνθέσεις περιποίησης δέρματος υψηλής ποιότητας.

Λειτουργικά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής: Phloretin'sΟι αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και πιθανές ικανότητες ρύθμισης της γλυκόζης στο αίμα-το καθιστούν πολλά υποσχόμενο για την ανάπτυξη υγιεινών τροφών για τη βελτίωση του μεταβολισμού και την αντι-γήρανση.[7]

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά μεΦλορετίνηκαιΦλοριζίνη, συνδεθείτε με τη Serrisha από την APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Αναφορά
[1]Αξιοποίηση Πυρηνόμηλου: Παραγωγή Φλορετίνης με χρήση Βακτηριακής Κυτταρίνης-Ακινητοποιημένης -Γλυκοζιδάσης. Οι JM Costa et al. [2022-10-28]
[2]Πολυφαινολικές ενώσεις σε ποικιλίες μήλων (Malus domestica Borkh.) που καλλιεργούνται στην Εσθονία. Οι Karmen Kapp et al. [2022-02-21]
[3]ΕΞΑΓΩΓΙΜΕΣ ΚΑΙ ΜΗ-ΕΞΑΓΩΓΙΜΕΣ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ ΑΠΟ ΦΥΤΑ ΚΑΙ Ο ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥΣ ΑΠΟ ΕΝΑΝ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΚΟ ΤΡΙΠΛΟ ΑΝΙΧΝΕΥΤΗ. Yubin Ding. [2023]
[4]Τάσεις στους βιοχημικούς, ανατομικούς μηχανισμούς και μοριακές πτυχές στην ενζυμική αμαύρωση των μήλων: μια ανασκόπηση. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[5]Τάσεις στους βιοχημικούς, ανατομικούς μηχανισμούς και μοριακές πτυχές στην ενζυμική μαύρισμα των μήλων: μια ανασκόπηση. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[6]Παγκόσμια Έκθεση Αγοράς Phloretin[2019-04-19]
[7]Τριτερπένια και φαινολικές ενώσεις σε καρπούς μηλιάς (Malus domestica Borkh.). Yanrong Lv.