Σκόνη εκχυλίσματος Stevia. Stevia RM (Rebaudioside M) CAS Νο .:1220616-44-3; Steviol glycosides rm

• Η Stevia είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό στην οικογένεια Asteraceae, με ύψος φυτών 1 - 1,3 μέτρα. Οι ριζικές άκρες διευρύνονται, με 50 - 60 κλάδους, και μπορούν να μεγαλώσουν έως και 25 εκατοστά σε μήκος. Τα φύλλα Stevia περιέχουν 6-12% γλυκοσίδες ινουλίνης και το προϊόν Premium είναι μια λευκή σκόνη που είναι ένα φυσικό γλυκαντικό χαμηλής θερμιδικής, υψηλής γλυκύτητας.
• Το Stevioside αποτελείται κυρίως από Stevioside και Rebaudioside. Αυτές οι ενώσεις έχουν μια ισχυρή γλυκιά γεύση, αλλά δεν απορροφώνται από τον ανθρώπινο μεταβολισμό, επομένως δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες. Αυτά τα συστατικά γλυκοσιδίου περιλαμβάνουν ra glycosides, γλυκοσίδες STV, γλυκοσίδες RC, γλυκοσίδες RD, γλυκοσίδες RM και άλλα μεμονωμένα γλυκοσίδια. Η ποιότητα των ποικιλιών Stevia εξαρτάται από το συνολικό γλυκοζίδη Steviol και το περιεχόμενο κάθε μεμονωμένου γλυκοσιδίου στα αποξηραμένα φύλλα της Stevia. Μέχρι στιγμής, οι ερευνητές έχουν απομονώσει τουλάχιστον 8 διαφορετικές γλυκοσίδες γλυκών από τα φύλλα της Stevia.
• Μεταξύ αυτών,Stevia RM (Rebaudioside M)είναι ένα από τα εννέα γλυκοσίδια Steviol, που περιλαμβάνει το 1,0% του συνόλου, και είναι 200-350 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη. Εκτός από τη χαμηλή θερμίδα και την υψηλή γλυκύτητα των γλυκοσίδων Steviol, έχει επίσης το πλεονέκτημα της καθαρής γεύσης και είναι το συστατικό των γλυκοσίδων Steviol με την πλησιέστερη γεύση με σακχαρόζη. Η γλυκύτητα του RM είναι υψηλότερη από αυτή της κύριας RA στην αγορά και η πικρία είναι ασθενέστερη από την RA, οπότε το συστατικό RM της Glycoside της Steviol θα έχει ευρύτερο φάσμα εφαρμογών.

Η Stevia είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας Asteraceae, φτάνοντας τα ύψη των 90-150 cm. Το στέλεχος είναι όρθιο και στρογγυλό, με μια ξυλώδη βάση και ένα μαλακό ανώτερο τμήμα που καλύπτεται από πυκνές μικρές τρίχες. Το στέλεχος έχει πάχος περίπου 0,8 εκατοστών.

Τα φύλλα είναι αντίθετα ή εναλλάσσονται στο επάνω μέρος του στελέχους, σχηματίζοντας ένα σχεδόν κυκλικό, ελλειπτικό, ή σχήμα φύλλων ιτιάς. Τα φύλλα είναι πράσινα, με τραχιά επιφάνεια, ρηχές οδοντωτά, κοντές τρίχες και στις δύο πλευρές και τρεις ξεχωριστές φλέβες. Ως πρωταρχική θέση της αποθήκευσης γλυκοσιδίου Steviol, είναι σημαντικά πιο γλυκιά από άλλα μέρη του φυτού.

Το Stevioside εμφανίζεται τυπικά ως λευκή σκόνη ή κρύσταλλα, είναι ελάχιστα υγροσκοπικό και διαλύεται εύκολα σε νερό και αιθανόλη. Η γλυκύτητά του είναι ιδιαίτερα υψηλή και μοιάζει με σακχαρόζη, με βέλτιστη αντίληψη γεύσης σε περίπου 10% συγκέντρωση σακχαρόζης.

Αυτό το φυσικό γλυκαντικό παρουσιάζει υψηλή σταθερότητα σε μια περιοχή pH 3-10, ισχυρή αντοχή στη θερμότητα και σταθερότητα φωτός, καθιστώντας εύκολο να αποθηκευτεί. Υπό τυποποιημένες συνθήκες επεξεργασίας τροφίμων, παραμένει σταθερή έναντι της θερμότητας, του οξέος, του αλκάλου και του αλατιού, είναι μη ζυμώσιμο και μπορεί να υδρολυθεί μόνο με περιορισμένο αριθμό ενζύμων.

Το Stevioside έχει επίσης πολλαπλές λειτουργικές ιδιότητες:

1. Αντιβακτηριακό αποτέλεσμα: Μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη διαφόρων βακτηρίων, η οποία είναι ευεργετική για την επέκταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι γλυκοσίδες Stevia έχουν καλές αντιβακτηριακές ιδιότητες έναντι Escherichia coli, Staphylococcus aureus και Bacillus subtilis.

2. Βελτίωση γεύσης: Χρησιμοποιείται στο κρασί φρούτων για να ενισχύσει τη γεύση του, να το κάνει ξινό και γλυκό και να αλλάξει το ιξώδες του. Στο Baijiu, μειώνει την πικάντικη, ενώ σε μπύρα όχι μόνο εμπλουτίζει τη γεύση αλλά και προάγει τον αφρό.

Υποβοηθούμενη μαριναρισμό: Η προσθήκη του σε προϊόντα τουρσί μπορεί να καταστείλει την υπερβολική αλάτι και να συντομεύσει το χρόνο μαριναρισμού.

1.

Το Stevioside έχει θετική επίδραση στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα γλυκοσίδια Stevia μπορούν να ενισχύσουν τη δραστηριότητα των κυττάρων παγκρεατικών νησιδίων, να βελτιώσουν την ανοχή στην ινσουλίνη στο σάκχαρο του αίματος και να βοηθήσουν στη διατήρηση της σταθερότητας του σακχάρου στο αίμα. Έχει επίσης ως αποτέλεσμα την ανακούφιση της αντίστασης στην ινσουλίνη, την ενίσχυση της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη και επομένως έχει μια ορισμένη βοηθητική επίδραση στη ρύθμιση της ανύψωσης της γλυκόζης στο αίμα.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Leuven στο Βέλγιο διαπίστωσαν ότι τα δραστικά συστατικά της Stevia (Glycosides steviol και steviol αλκοόλ) μπορούν να ενεργοποιήσουν τη δραστηριότητα του καναλιού ιόντων TRPM5.
Αυτή η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την αντίληψη της γλυκύτητας, της πικρίας και του umami στη γλώσσα και εμπλέκεται επίσης στην απελευθέρωση της ινσουλίνης.
Σε ποντίκια που τράφηκαν μακρά - όρος υψηλός - δίαιτα λίπους, εκείνες που δόθηκαν ταυτόχρονα stevioside προστατεύονταν σε μεγάλο βαθμό από την ανάπτυξη διαβήτη. Για τα ποντίκια που δεν έχουν TRPM5, οι γλυκοσίδες Steviol δεν έχουν αυτό το προστατευτικό αποτέλεσμα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι γλυκοσίδες Steviol ασκούν μόνο την υπογλυκαιμική επιρροή τους σε περιπτώσεις υψηλού σακχάρου στο αίμα, οπότε είναι ασφαλές για τα υγιή άτομα να καταναλώνουν γλυκοσίδες Steviol.

2.

Το Stevioside και το Steviol αλκοόλ μπορούν να μειώσουν την παραγωγή των φλεγμονωδών παραγόντων που προκαλούνται από πολυσακχαρίτες επηρεάζοντας την έκφραση των κυτοκίνης και αναστέλλοντας την οδό σηματοδότησης NF - κΒ.
Το εκχύλισμα αιθανόλης Stevia αναστέλλει την φλεγμονή κατά 32,2-43,9% στο πειραματικό μοντέλο, που διαμεσολαβείται μέσω της καταστολής του NF - της οδού κΒ και της ρύθμισης του πυρηνικού παράγοντα E2 - που σχετίζεται με τον παράγοντα 2 (NRF2). Στο μοντέλο οξείας ηπατικής βλάβης που προκαλείται από το λιποπολυσακχαρίτη (LPS), το εκχύλισμα αλκοόλης του νερού της Stevia rebaudiana ανακουφίζει σημαντικά τη διεκπεραίωση του ήπατος και τη μείωση των επιπέδων του TNF-, της IL-1 και της IL-6, ενώ αποκαθιστά τη δραστικότητα των αντιοξειδωτικών ενζύμων όπως η υπεροξείδιο (SOD) και η γλουταταθειία (GSH).

3.
Το Stevioside μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της υπέρτασης και ο μηχανισμός δράσης του είναι παρόμοιος με αυτόν των αναστολέων ιόντων ασβεστίου στη δυτική ιατρική. Η υποτασική επίδρασή του επιτυγχάνεται κυρίως μέσω τριών οδών: μείωση της εισροής εξωκυτταρικού Ca2⁺, μειώνοντας την επαναρρόφηση της Na ⁺ και διεγείρηση της παραγωγής αγγειοδιασταλτικών προσταγλανδινών.

Μελέτες δείχνουν ότι οι γλυκοσίδες της Stevia μειώνουν συγκριτικά την αρτηριακή πίεση συγκριτικά με τα συμβατικά αντιυπερτασικά φάρμακα - συμπεριλαμβανομένων των αναστολέων διαύλων ασβεστίου, των διουρητικών και των αναστολέων του ACE - αλλά χωρίς σχετικές παρενέργειες όπως αίσθημα παλμών, υπολείμματα ή COUGH. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι γλυκοσίδες Steviol δεν έχουν υποτασική επίδραση σε άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

• Βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Το Stevioside χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα διατροφής, ποτά, καρυκεύματα, τουρσιά και σχετικές εφαρμογές.
Στη βιομηχανία ποτών, μπορεί να αντικαταστήσει το 15-35% της σακχαρόζης σε κρύα και αναζωογονητικά ποτά, παρέχοντας μια καθαρή, γλυκιά γεύση, μειώνοντας ταυτόχρονα την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Στο πεδίο επιδόρπιο, οι γλυκοσίδες Steviol μπορούν να αντικαταστήσουν το 20% -30% της σακχαρόζης σε επιδόρπια. Η υψηλή γλυκύτητά του και τα χαρακτηριστικά χαμηλής θερμιδικής αξίας όχι μόνο μειώνουν τη γλυκύτητα και τη λιπαρότητα που φέρει η ζάχαρη, αλλά και το χαμηλότερο κόστος σε κάποιο βαθμό.

Στα αλκοολούχα ποτά, οι γλυκοσίδες Steviol ενισχύουν τη γεύση των κρασιών φρούτων, μεταδίδοντας μια ισορροπημένη γλυκιά- και - ξινή γεύση και τροποποίηση του ιξώδους τους, μειώνοντας την αιχμηρότητα στο Baijiu και βελτιώνοντας τόσο τη σταθερότητα της γεύσης όσο και της αφρού της μπύρας.

• Ειδικές εφαρμογές τροφίμων

Το Stevioside είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για τα ακόλουθα πεδία ειδικών τροφίμων:
Ειδικό φαγητό για διαβήτη: Ως ασφαλής πηγή γλυκύτητας, δεν επηρεάζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα
Τρόφιμα απώλειας βάρους: Παρέχετε γλυκύτητα χωρίς να αυξήσετε την πρόσληψη θερμίδων
Τρόφιμα για παιδιά: Βοηθήστε στην πρόληψη της τερηδόνα και στην προστασία της οδοντικής υγείας
Χαμηλή αλάτι τρόφιμα: Διατήρηση της γευστικότητας ενώ μειώνει την περιεκτικότητα σε αλάτι

Αν και η Stevia μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως μοναδική μέθοδος για τον γλυκαιμικό έλεγχο. Τα άτομα με διαβήτη ή εκείνα που απαιτούν μακρά - όρος διαχείριση σακχάρου στο αίμα θα πρέπει να συνδυάζουν τη χρήση του με επιστημονικά ισορροπημένη διατροφή και συνταγογραφούμενα φάρμακα. Η Stevia χρησιμεύει ως κατάλληλο φυσικό γλυκαντικό σε διαβητικές δίαιτες - για παράδειγμα, αντικαθιστώντας την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε τσάι ή τρόφιμα. Ωστόσο, η άσκηση και η χρήση καθαρισμένων προϊόντων Stevia για να εξασφαλιστεί η περιορισμένη πρόσληψη μη - πρόσθετα γλυκαντικών.

Πρακτική αναφορά:

① Όταν η Stevia αναμιγνύεται με σακχαρόζη, φρουκτόζη ή ισομερή σάκχαρα, μπορεί να αυξήσει τη γλυκύτητά της και να βελτιώσει τη γεύση. Όταν χρησιμοποιείτε τη Stevia αντί για περίπου 30% σακχαρόζη, το αποτέλεσμα είναι καλύτερο.

Η συνιστώμενη δοσολογία έχει ως εξής:

Πορτοκαλί νερό: 0.75 g/L

Φρούτα - αρωματισμένο ποτό: 0.1 g/L

Παγωτό: 0.5 g/L

Χρησιμοποιώντας 20g ζάχαρης Stevia αντί για 3,2 κιλά σακχαρόζης για να φτιάξετε το ψωμί αυγών, η εμφάνιση, το χρώμα και η απαλότητα είναι όλα εξαιρετικά και η γεύση είναι καλή. Χρησιμοποιώντας 14.88kg χημικού βιβλίου αντί για 0.75kg σακχαρίνης νατρίου για να φτιάξετε διατηρημένα δαμάσκηνα έχει ένα νόστιμο άρωμα και μια δροσερή επίγευση.

② Η θερμιδική αξία της Stevia είναι μόνο 1/300 σακχαρόζης και δεν συμμετέχει στο μεταβολισμό στο σώμα, επομένως είναι κατάλληλο για την κατασκευή τροφής για την υγεία για ασθενείς με διαβήτη, παχυσαρκία και καρδιαγγειακές παθήσεις. Χρησιμοποιείται για καραμέλα και έχει επίσης αντιρρήσεις - τερηδόνα.

③ Τα τελευταία χρόνια, το υψηλό - καθαρότητα rebaudioside A (το δεύτερο κύριο συστατικό της συνηθισμένης stevia, με μια γλυκύτητα 400 φορές με την καλύτερη γεύση και την καλύτερη αποτελεσματικότητα στα τρόφιμα και τα τρόφιμα. Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό για την γλυκυρρεζίνη. Χρησιμοποιείται συχνά με κιτρικό νάτριο για να ενισχύσει τη γεύση.

	Αποδεδειγμένη εμπειρογνωμοσύνη και παγκόσμια εμβέλεια (NASDAQ -} Κατασκευασμένο (NASDAQ: BON) Κατασκευαστής με 19+ χρόνια στην παραγωγή εκχυλίσματος βοτάνων και 19+ χρόνια εμπειρίας εξαγωγής? Τα προϊόντα διανέμονται σε περισσότερες από 100 χώρες και εκτεταμένη συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις.
	24/7 πελάτης - κεντρική υπηρεσία Αφιερωμένο 4 - άτομο μετά από - ομάδα πωλήσεων που παρέχει υποστήριξη σε πραγματικό χρόνο. Συμπληρωματικό σύστημα παρακολούθησης παραγγελιών για την πλήρη ορατότητα της αλυσίδας εφοδιασμού.
	Πιστοποιήσεις και ηγεσία της βιομηχανίας 20+ Πιστοποιήσεις: Άδεια China SC, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal, κλπ. Πέρασε τις αιφνιδιαστικές επιθεωρήσεις του FDA και στις - ελέγχους ιστότοπων από τις παγκόσμιες αρχές. 30+ Εθνικά διπλώματα ευρεσιτεχνίας, 53 καταχωρημένα εμπορικά σήματα; συνέταξε 4 διεθνή πρότυπα (π.χ. Stachyose, εκχύλισμα μήλων). Καθιερωμένα επιχειρηματικά πρότυπα για SCLAREOL/Ambroxide, επιτρέποντας την πρόσβαση στην αγορά premium.
	End - σε - Έλεγχος ποιότητας τελικού Επιλογή πρώτων υλών: προμήθεια με πλήρη ανιχνευσιμότητα. Προηγμένη παραγωγή: 100.000 - Κατηγορία Καθαρών, τριπλή - Core Technologies (εκχύλιση κλίμακας τόνου, απομάκρυνση βαρέων μετάλλων, ενζυματικός καθαρισμός) συνάντηση με FDA/EU πρότυπα. Σχεδιακές δοκιμές: Το τμήμα QC διεξάγει αυστηρές επιθεωρήσεις από πρώτες ύλες έως τελικά προϊόντα.
	Δυνατότητες Ε & Α & Προσαρμογή PhD-led R&D team (>50% διατηρήστε τους προχωρημένους βαθμούς) με κοπή - εξοπλισμό άκρων (π.χ. μοριακή απόσταξη, νανοδιήθηση). Προσαρμοσμένες συνθέσεις, συσκευασία και λύσεις OEM. Οι εργοστασιακοί έλεγχοι έγιναν αποδεκτοί. Χωρίς εμπλοκή.
	Ισχυρή αλυσίδα εφοδιασμού Υψηλή χωρητικότητα: 50+ τεχνικοί, πολλαπλές γραμμές παραγωγής, ημερήσια έξοδος που υπερβαίνει τους 1.000 τόνους. Γρήγορη παράδοση: Το 80% των παραγγελιών αποστέλλονται αμέσως. παγκόσμιο δίκτυο logistics (ΕΕ/ΗΠΑ) με πόρτα - σε - πόρτα πολλαπλών μεταφορών. Απογραφή αποθέματος: 40+ SKU σε 4 σειρές προϊόντων, 1, 000+ τόνοι απογραφής για ευέλικτη εκπλήρωση.
	Ανταγωνιστική δομή κόστους Το εργοστάσιο - άμεση τιμολόγηση μειώνει το κόστος προμήθειας και εφοδιαστικής. Οι εταιρικές σχέσεις με τους παρόχους συσκευασίας και εφοδιαστικής διασφαλίζουν το κόστος - αποτελεσματικές λύσεις.
	Κοπή - Εργαστήριο δοκιμής άκρων Εξοπλισμένο με HPLC, φασματόμετρα ατομικής απορρόφησης, φασματοφωτόμετρα υπεριώδους κ.λπ. Πλήρης - Δοκιμή φάσματος για βαριά μέταλλα, μικροοργανισμούς και συμμόρφωση με τους παγκόσμιους κανονισμούς.

Δήλωση ασφαλείας:

Η εταιρεία μας εγγυάται ότι τα αγαθά που αποστέλλονται είναι ασφαλή, μη - εύφλεκτα και μη - εκρηκτικά και σύμφωνα με τη δήλωση. Κάτω από κανονικές συνθήκες μεταφοράς, όλες οι απώλειες που προκαλούνται από τα προϊόντα που αποστέλλεται από την εταιρεία μας θα βαρύνουν την εταιρεία μας.

Ετικέτες:Σκόνη εκχυλίσματος Stevia, Stevia RM (Rebaudioside M),Κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, καλύτερη, τιμή, αγορά, προς πώληση, όγκος