Εκχύλισμα πράσινου τσαγιού έναντι εκχυλίσματος σπόρων σταφυλιού: Ποιος είναι ο πραγματικός πρωταθλητής αντιοξειδωτικών;

Στην παγκόσμια αγορά φυτικών εκχυλισμάτων,εκχύλισμα πράσινου τσαγιούκαιεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούθεωρούνται εδώ και καιρό ως δύο βασικά συστατικά στον τομέα των αντιοξειδωτικών, βρίσκοντας ευρεία εφαρμογή σε συμπληρώματα διατροφής, λειτουργικά τρόφιμα, καλλυντικά διατροφή και φαρμακευτικά προϊόντα που σχετίζονται-. Αν και και τα δύο είναι γνωστά για την «υψηλή αντιοξειδωτική τους ικανότητα», υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ τους όσον αφορά τους αντιοξειδωτικούς μηχανισμούς, τη δραστηριότητα in vitro και in vivo, τις κατευθύνσεις εφαρμογής, τα προφίλ ασφάλειας και τις δομές της αγοράς. Για το επαγγελματικό προσωπικό προμηθειών και ανάπτυξης προϊόντων, η κατανόηση αυτών των διακρίσεων έχει μεγαλύτερη πρακτική σημασία από την απλή σύγκριση της σχετικής αντιοξειδωτικής τους ισχύος.

Από την άποψη του αντιοξειδωτικού μηχανισμού,εκχύλισμα πράσινου τσαγιούκαιεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούδεν ασκούν τα αποτελέσματά τους μέσω εντελώς πανομοιότυπων οδών.

• Το βασικό ενεργό συστατικό τουεκχύλισμα πράσινου τσαγιούείναι οι πολυφαινόλες του τσαγιού, που αντιπροσωπεύονται κυρίως από τη γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG). Σύμφωνα με μια μελέτη του 2022 στο Journal of Agricultural and Food Chemistry, το EGCG διαθέτει ισχυρές ικανότητες σάρωσης ελεύθερων ριζών και μπορεί να προάγει την έκφραση αντιοξειδωτικών ενζύμων (όπως SOD και CAT) μέσα στο σώμα ρυθμίζοντας τη οδό σηματοδότησης Nrf2. Ο αντιοξειδωτικός μηχανισμός του επιδεικνύει έτσι διπλά χαρακτηριστικά τόσο της «άμεσης σάρωσης» όσο και της «ενδογενούς ρύθμισης».
• Το βασικό συστατικό τουεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούείναιπροανθοκυανιδίνες (OPCs), που ανήκουν στην κατηγορία των ολιγομερών ή πολυμερών φλαβανολών. Στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο Food Chemistry το 2021 δείχνουν ότιOPC σπόρων σταφυλιούπαρουσιάζουν εξαιρετικά υψηλή ικανότητα δέσμευσης ριζών in vitro μοντέλα, επιδεικνύοντας ιδιαίτερα σημαντικά αποτελέσματα κάθαρσης έναντι των ριζών υδροξυλίου και των υπεροξυ ριζών. Όσον αφορά τις τιμές ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), πολλαπλές μελέτες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα σπόρων σταφυλιού γενικά παρουσιάζουν υψηλότερες τιμές ORAC από τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού. Ωστόσο, αυτή η μέτρηση αντανακλά πρωτίστως in vitro αντιοξειδωτικό δυναμικό και δεν ισοδυναμεί πλήρως με τη βιοδιαθεσιμότητα in vivo.

Επομένως, από μηχανιστική άποψη, το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού τείνει προς τη συστημική αντιοξειδωτική ρύθμιση, ενώ το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού υπερέχει στην ικανότητα δέσμευσης ελεύθερων ριζών υψηλής-εντάσεως.

Στους τομείς της υγείας του δέρματος και της αντι{0}}γήρανσης, και τα δύοεκχύλισμα πράσινου τσαγιούκαιεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούέχουν μελετηθεί εκτενώς, αν και οι κύριες επικεντρώσεις τους διαφέρουν.

• Το βασικό πλεονέκτημα τουεκχύλισμα πράσινου τσαγιούστις εφαρμογές περιποίησης δέρματος έγκειται στις αντι-φλεγμονώδεις και αντι-ιδιότητές του στη φωτογήρανση. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2020 στο Experimental Dermatology, το EGCG αναστέλλει την απελευθέρωση φλεγμονωδών μεσολαβητών που προκαλούνται από την UV-και μειώνει την έκφραση των μεταλλοπρωτεϊνασών μήτρας (MMPs) που σχετίζονται με την αποδόμηση του κολλαγόνου. Ως εκ τούτου, κατέχει έναν ξεχωριστό λειτουργικό ρόλο στις συνθέσεις μετά-επισκευής της έκθεσης στον ήλιο και κατά της-φωτογήρανσης.

• Εκχύλισμα σπόρων σταφυλιούΤα πλεονεκτήματα του δέρματος κατά της-γήρανσης εκδηλώνονται κυρίως μέσω της προστασίας του κολλαγόνου και της ενίσχυσης της μικροκυκλοφορίας. Μια μελέτη του 2021 στο International Journal of Cosmetic Science δείχνει ότιOPC σπόρων σταφυλιούβελτιώνει τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος ενισχύοντας την ελαστικότητα των τριχοειδών και μετριάζοντας τις βλάβες από το οξειδωτικό στρες στο χόριο. Αυτό δημιουργεί μια ισχυρή βάση εφαρμογής για στοματικά συμπληρώματα ομορφιάς, σκευάσματα κατά της γήρανσης και προϊόντα υγείας του δέρματος.

Από την άποψη της ανάπτυξης προϊόντων,εκχύλισμα πράσινου τσαγιούενδείκνυται περισσότερο για να τονίσει την "αντι-αντιφλεγμονώδη, προστατευτική υποστήριξη περιποίησης του δέρματος", ενώεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούχρησιμοποιείται πιο συχνά για "δομική υποστήριξη κατά της γήρανσης και ελαστικότητας του δέρματος".

Όσον αφορά την ασφάλεια και τα δύοεκχύλισμα πράσινου τσαγιούκαιεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούδιαθέτουν μακρά ιστορία ασφαλούς χρήσης, αν και τα προφίλ κινδύνου τους δεν είναι πανομοιότυπα.

• Ανησυχίες σχετικά με την ασφάλειαεκχύλισμα πράσινου τσαγιούεπικεντρώνεται κυρίως στην ηπατική ανοχή υψηλών δόσεων EGCG. Σύμφωνα με την επιστημονική γνώμη του 2018 που εκδόθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), όταν η ημερήσια πρόσληψη EGCG υπερβαίνει τα 800 mg, ενδέχεται να εμφανιστούν διακυμάνσεις στους δείκτες ηπατικής λειτουργίας σε ορισμένα ευαίσθητα άτομα. Κατά συνέπεια, απαιτείται αυστηρός έλεγχος της δοσολογίας και σαφείς οδηγίες χρήσης στα συμπληρώματα διατροφής.
• Αντίθετα,εκχύλισμα σπόρων σταφυλιούεπιδεικνύει καλή ανεκτικότητα εντός των συμβατικών ορίων δοσολογίας. Μια αξιολόγηση ασφάλειας του 2021 στη Ρυθμιστική Τοξικολογία και Φαρμακολογία έδειξε ότι η μακροπρόθεσμη συμπλήρωση με OPC σπόρων σταφυλιού δεν έδειξε σημαντική ηπατοτοξικότητα ή συστημικές ανεπιθύμητες ενέργειες. Ωστόσο, μπορεί να έχει ήπιες αντιπηκτικές ιδιότητες, απαιτώντας προσεκτική αξιολόγηση όταν χρησιμοποιείται ταυτόχρονα με αντιπηκτικά φάρμακα.

Για προμήθειες B2B,εκχύλισμα πράσινου τσαγιούαπαιτεί μεγαλύτερη εστίαση στα επίπεδα τυποποίησης και στο σχεδιασμό της δοσολογίας, ενώεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούδίνει μεγαλύτερη έμφαση στην καθαρότητα της προανθοκυανιδίνης και στον έλεγχο της ακαθαρσίας.

Συνοπτικά,εκχύλισμα πράσινου τσαγιούκαιεκχύλισμα σπόρων σταφυλιούδεν ανταγωνίζονται απλώς για τον τίτλο του «πρωταθλητή των αντιοξειδωτικών», αλλά αντιπροσωπεύουν διαφορετικά λειτουργικά μονοπάτια και λογικές εφαρμογής. Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού είναι κατάλληλο-για σειρές προϊόντων που δίνουν έμφαση στη συστημική αντιοξειδωτική άμυνα, στη μεταβολική ρύθμιση και στην αντιφλεγμονώδη προστασία. Αντίστροφως,εκχύλισμα σπόρων σταφυλιούεπιδεικνύει μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στην αντιοξειδωτική υποστήριξη υψηλής-έντασης, την αντιγήρανση του δέρματος και την καρδιαγγειακή υγεία. Για το επαγγελματικό προσωπικό προμηθειών και Ε&Α, ο ξεκάθαρος καθορισμός της λειτουργικής θέσης ενός προϊόντος έχει συχνά μεγαλύτερη αξία λήψης αποφάσεων-από την απλή σύγκριση των τιμών ORAC.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά μεπληροφορίες προϊόντος, συνδεθείτε με τη Serrisha από την APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Αναφορά

[1]Γ. Manach, Α., Scalbert et al. "Πολυφαινόλες: πηγές τροφίμων και βιοδιαθεσιμότητα." Το αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής (2004).
[2]Muhammad Modassar Ali Nawaz Ranjha. "Μια κριτική ανασκόπηση για την παρουσία πολυφαινολών σε εμπορικές ποικιλίες φλούδας μήλου, την εκχύλισή τους και τα οφέλη για την υγεία." (2020).

[3]Nelly Medina-Torres, T. Ayora-Talavera et al. "Ο υπέρηχος-υποβοήθησε την εκχύλιση για την ανάκτηση φαινολικών ενώσεων από φυτικές πηγές." Agronomy (2017).