Οι πολυφαινόλες είναι μεταβολίτες φυτικής προέλευσης που μπορούν να βρεθούν σε φυτά όπως σπόροι σταφυλιού, μήλα, ρόδια, πράσινο τσάι, κράνμπερι, παντζάρια και πατάτες. Έχει εξαιρετικά υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση του ρυθμού απορρόφησης βιταμινών στον οργανισμό. Οι πολυφαινόλες περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε αυτά, φαινολικά οξέα, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, στιλβένια και λιγνάνες.
Ως μέλος της οικογένειας των φυτικών πολυφαινολών, το μέγεθος της αγοράς των πολυφαινολών μήλου συνεχίζει να επεκτείνεται. Το μέγεθος της αγοράς πολυφαινολών μήλων (Βόρεια Αμερική, Ευρώπη, Ασία-Ειρηνικός, Λατινική Αμερική, Μέση Ανατολή & Αφρική και ROW) αποτιμήθηκε σε 415 εκατομμύρια USD το 2021 και αναμένεται να αυξηθεί με CAGR 6,1 τοις εκατό κατά τη διάρκεια 2022-2028 . Η Ασία-Ειρηνικός είναι η μεγαλύτερη αγορά για πολυφαινόλες μήλων και αναμένεται να παραμείνει έτσι κατά την περίοδο πρόβλεψης. Η τεράστια ζήτηση, ειδικά στην Κίνα και την Ιαπωνία, μαζί με το αυξανόμενο διαθέσιμο εισόδημα σε άλλες ασιατικές χώρες, οδηγεί την ανάπτυξη της αγοράς πολυφαινολών μήλων στην Ασία-Ειρηνικό.
Αποτέλεσμα
Οι πολυφαινόλες μήλου έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του βάρους, στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, στην καρδιαγγειακή προστασία, στην αντιγήρανση, στη λεύκανση, στη στοματική φροντίδα και στην ενίσχυση της μυϊκής αντοχής.
Διαχείριση βάρους
Προκλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες των μήλων μειώνουν τη μεταγραφή των γονιδίων που εμπλέκονται στη σύνθεση των λιπαρών οξέων και μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην αναστολή της συσσώρευσης του σπλαχνικού λιπώδους ιστού. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες των μήλων έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν σημαντικά την αναλογία Firmicutes/Bacteroidetes και αυξάνουν την αναλογία Akkermansia 8-πλάσιο, γεγονός που επηρεάζει τη μικροχλωρίδα του εντέρου και τη μεταβολομική του εντέρου (επηρεάζεται από τη μεταβολική σταθερή κατάσταση).
Διαχείριση του σακχάρου στο αίμα
Η φλοριζίνη στις πολυφαινόλες των μήλων μπορεί να αναστείλει ορισμένα ειδικά μόρια μεταφοράς γλυκόζης στο εντερικό τοίχωμα, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφηση της γλυκόζης από τον εντερικό σωλήνα. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες των μήλων μπορούν να καταστείλουν την απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα. Οι πολυφαινόλες μήλου εμποδίζουν επίσης τον σχηματισμό προηγμένων τελικών προϊόντων γλυκοζυλίωσης, προστατεύοντας τα κύτταρα από τις βλαβερές τους επιπτώσεις και τη φλεγμονή που μπορούν να προκαλέσουν. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες των μήλων καθαρίζουν επικίνδυνες δικαρβονυλικές ενώσεις που προάγουν τη γλυκοζυλίωση και επιταχύνουν τη γήρανση.στοματική υγιεινήΟι πολυφαινόλες μήλου μπορούν να αναστείλουν τη δραστηριότητα της γλυκοζυλοτρανσφεράσης (GTE) των οδοντικών βακτηρίων Streptococcus mutans και Porphyromonas gingivalis, εμποδίζοντας έτσι το σχηματισμό οδοντικής πλάκας. Επιπλέον, μπορεί επίσης να αναστείλει την παραγωγή μεθυλομερκαπτάνης (MeSH), ενώ η μεθυλμερκαπτάνη (MeSH) είναι η κύρια αιτία της κακοσμίας του στόματος.
Υγεία του δέρματος
Μελέτες έχουν αναφέρει ότι οι πολυφαινόλες των μήλων έχουν κάποια επίδραση στις βλάβες του δέρματος (ερύθημα και άλλα δερματικά συμπτώματα) που προκαλούνται από τις υπεριώδεις ακτίνες. Οι πολυφαινόλες του μήλου μπορούν να μειώσουν την ερυθρότητα του δέρματος, τον σχηματισμό μελανίνης και το σκουρόχρωμο δέρμα που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες του μήλου έχουν αντιοξειδωτική δράση παρόμοια με το SOD, το οποίο μπορεί να αναστείλει την παραγωγή ελεύθερων ριζών υπεροξειδίου.
Ανοσολογική υποστήριξη
Οι πολυφαινόλες του μήλου συνδέονται με τις τοξίνες που παράγονται από τον Staphylococcus aureus, αδρανοποιώντας τις και αποτρέποντας τις επιβλαβείς επιπτώσεις τους. Αυτές οι επιδράσεις περιλαμβάνουν το σύνδρομο του κοινού τοξικού σοκ και τη μαζική τροφική δηλητηρίαση, μεταξύ άλλων. Οι πολυφαινόλες έχουν επίσης δράση μόλυνσης έναντι άλλων κοινών βακτηρίων, όπως η Pseudomonas και ο Bacillus, καθώς και κατά των λεγόμενων «άτυπων» λοιμώξεων από φυματίωση. Το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού είναι η αιτία της γαστρίτιδας και των γαστρικών ελκών. Οι πολυφαινόλες του μήλου όχι μόνο αναστέλλουν την ανάπτυξη του οργανισμού αλλά αναστέλλουν και την ικανότητά του να δεσμεύεται με τα γαστρικά βρεγματικά κύτταρα.
Βελτιώστε τις αλλεργικές αντιδράσεις
Οι πολυφαινόλες μήλου μπορούν να βελτιώσουν την αλλεργική ρινίτιδα. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες των μήλων μπορούν να βελτιώσουν το φτάρνισμα και να μειώσουν τις ρινικές εκκρίσεις.
Αθλητική υποστήριξη
Σε μια κλινική πιλοτική μελέτη συλλογικών αθλητών, 20 άτομα (άνδρες και γυναίκες) τυχαιοποιήθηκαν για να λάβουν ApplePhenon® (μια πολυφαινόλη μήλου, 1.200 mg/ημέρα), CoQ10 (300 mg/ημέρα) και εικονικό φάρμακο, για μια περίοδο 8 ημερών. (διασταύρωση). Την 9η ημέρα, η απόδοση δοκιμάστηκε μετρώντας τη διαφορά στην ταχύτητα του πεντάλ μεταξύ του πρώτου και του τελευταίου 30λεπτου ποδηλατικού φορτίου εργονομικής άσκησης. Τα επίπεδα ενέργειας βελτιώθηκαν σημαντικά στην ομάδα ApplePhenon® σε σύγκριση με την ομάδα CoQ10 και την ομάδα εικονικού φαρμάκου.
Μερικές εφαρμογές των πολυφαινολών μήλου στα τρόφιμα
Τα λειτουργικά τρόφιμα και ποτά, οι τσίχλες, τα συμπληρώματα διατροφής και τα καλλυντικά είναι τα κύρια πεδία εφαρμογής των πολυφαινολών των μήλων. Το 2019, τα λειτουργικά τρόφιμα και ποτά είχαν τα υψηλότερα έσοδα, με μερίδιο αγοράς περίπου 45 τοις εκατό. Οι αυξανόμενες ανησυχίες για την υγεία, η ευαισθητοποίηση για την υγεία και το αυξανόμενο εισόδημα των νοικοκυριών είναι οι σημαντικοί παράγοντες που οδηγούν στην ανάπτυξη της αγοράς. Το τμήμα της τσίχλας εκτιμάται ότι θα παρουσιάσει αργή ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια.
Συμπληρώματα διατροφής
Το CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ ενισχυμένο με ApplePhenon™ και εκχύλισμα κόκκων καφέ υποστηρίζει τη διαχείριση βάρους και την καρδιαγγειακή υγεία.
Λειτουργικό ποτό
Ο χυμός μικρο-φυσαλίδων Yuanqi Forest Full Score περιέχει πολυφαινόλες μήλου, οι οποίες συμβάλλουν στη βελτίωση της ανοσίας.
Το Nutrixin Apple Peel Essence, το οποίο κέρδισε το βραβείο Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award, περιέχει πολυφαινόλες μήλου (212mg/100mL) και κερκετίνη (150mg/100mL), που είναι τουλάχιστον πέντε φορές και εκατό φορές υψηλότερες από άλλα μήλα φορές ποτών. 100% φυτική και φυσική, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, τεχνητές γεύσεις, χρώματα και συντηρητικά.
Το Skinny lab λανσάρει το Green Apple Weight Loss Jelly, πλούσιο σε πολυφαινόλες μήλων, για να υποστηρίξει τη διαχείριση βάρους.
Πιστεύω ότι στο μέλλον όλο και περισσότερες εταιρείες θα προσέχουν αυτή την πρώτη ύλη, θα περιμένουμε να δούμε.
Apple Polyphenols Powder of Bon
