1. Σαρκοπενία
Η σαρκοπενία είναι ένα σύνδρομο που προκαλείται από τη συνεχή απώλεια σκελετικών μυών, μείωση της δύναμης και της λειτουργίας, με την αύξηση της ηλικίας, η σκελετική μυϊκή μάζα από την ηλικία των 30 ετών να μειώνεται 0.1 τοις εκατό ~0,5 τοις εκατό ένα χρόνο, που επιταχύνεται σημαντικά μετά τα 65 έτη, ταυτόχρονα με τη μείωση της μυϊκής δύναμης, με αποτέλεσμα ηλικιωμένοι να στέκονται με δυσκολία, αργό περπάτημα, εύκολο να πέσουν και να σπάσουν, η σαρκοπενία μπορεί επίσης να επηρεάσει τη λειτουργία των οργάνων, μπορεί να οδηγήσει στην καρδιά και πνευμονική ανεπάρκεια ακόμα και θάνατο. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα αμινοξέα διακλαδώσεων έχουν άμεση προαγωγική επίδραση στην ανάπτυξη και την επισκευή των σκελετικών μυών. Η συμπλήρωση αμινοξέων κλαδικής αλυσίδας μπορεί να αποτρέψει ή να καθυστερήσει αποτελεσματικά την εμφάνιση σαρκοπενίας. Τα συμπληρώματα διατροφής με αμινοξέα κλαδικής αλυσίδας έχουν γίνει επίσης το κύριο μέσο παρέμβασης για τη σαρκοπενία.
2. Αναγνωρίστε το αμινοξύ διακλαδισμένης αλυσίδας
Το αμινοξύ διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA) είναι η γενική ονομασία τριών βασικών αμινοξέων, της λευκίνης, της βαλίνης και της ισολευκίνης. Τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας καταπολεμούν την κούραση, παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό σε περιόδους έκτακτης ανάγκης και, το πιο σημαντικό, προάγουν τη μυϊκή σύνθεση.
Το BCAA εμπλέκεται άμεσα στη μεταβολική διαδικασία της κετογένεσης και της γλυκογένεσης στους μυς, έτσι ώστε διαφορετικοί τύποι μυϊκών ινών στους σκελετικούς μυς να μπορούν να λάβουν περισσότερη επαρκή ενέργεια. Τα αμινοξέα διακλαδικής αλυσίδας παίζουν αναντικατάστατο ρόλο στην πρόληψη της σαρκοπενίας λόγω της υψηλότερης οξειδωτικής τους λειτουργίας από άλλους τύπους αμινοξέων και των χαρακτηριστικών τους στο μεταβολισμό των μυών. Τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας βρίσκονται συνήθως σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως η πρωτεΐνη κρέατος. Επομένως, μια λογική διατροφή είναι μια σημαντική πηγή αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Ωστόσο, για τους ηλικιωμένους, ο αργός μεταβολισμός και η ανεπαρκής πρόσληψη τροφής θα οδηγήσουν σε ανεπάρκεια διακλαδισμένων αμινοξέων στον οργανισμό, επομένως είναι πολύ απαραίτητο να συμπληρωθούν τα διακλαδισμένα αμινοξέα με ξένο βοήθημα.
3. Πρωτεΐνη ζύμης πλούσια σε αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας
Η πρωτεΐνη μαγιάς είναι ένα είδος υψηλής ποιότητας φυσικής πλήρους πρωτεΐνης πλούσιας σε αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας. Λόγω των πλεονεκτημάτων της στην υψηλή τιμή της πρώτης, πράσινη, ασφαλή και βιώσιμη, η πρωτεΐνη μαγιάς χρησιμοποιείται ευρέως σε κοινά τρόφιμα και λειτουργικά τρόφιμα και είναι μια πρώτη ύλη τροφίμων υψηλής ποιότητας. Η πρωτεΐνη ζύμης έχει γίνει ένα καλό εξωτερικό συμπλήρωμα για τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας ως νέα δύναμη για παρέμβαση στη μείωση της σαρκοπενίας στους ηλικιωμένους.
