Ποια είναι τα μειονεκτήματα της πολυφαινόλης μήλου;

Στην τάση της επιδίωξης φυσικής και υγιεινής κατανάλωσης,πολυφαινόλες μήλων, ως εκχύλισμα φυτών αστεριών που προέρχεται από μήλα, ευνοούνται ιδιαίτερα από τις βιομηχανίες προϊόντων υγείας, λειτουργικών τροφίμων και καλλυντικών λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών, καρδιαγγειακών{0}}βελτιωτικών και ρυθμιστικών επιδράσεων του σακχάρου στο αίμα-. Σε διάφορα μέσα ενημέρωσης και προωθήσεις προϊόντων,πολυφαινόλες μήλωναπεικονίζονται σχεδόν ως μια τέλεια εικόνα του «ωφέλιμου και ακίνδυνου».

Το κοινό πιστεύει γενικά ότι είναι «φυσικό=ακίνδυνο», αλλά αυτή η έννοια δεν είναι απολύτως εφαρμόσιμη στον τομέα των φυτικών εκχυλισμάτων. Η ασφάλεια οποιασδήποτε ουσίας, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών συστατικών, σχετίζεται στενά με τη δοσολογία της. Αν καιπολυφαινόλες μήλωνθεωρούνται ευρέως ασφαλή στις συμβατικές συνιστώμενες δόσεις, υπάρχουν πιθανοί κίνδυνοι που σχετίζονται με την πρόσληψη υψηλής- δόσης.

Υψηλές συγκεντρώσεις τουπολυφαινόλες, ειδικά για άτομα με γαστρεντερική ευαισθησία, μπορεί να προκαλέσει δυσφορία. Μερικοί καταναλωτές μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως φούσκωμα, δυσπεψία, ακόμη και διάρροια μετά την πρώτη ή υπερβολική λήψη πολυφαινολικών συμπληρωμάτων. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι οι πολυφαινόλες μπορούν να επηρεάσουν τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων ή να αλλάξουν την ισορροπία της μικροχλωρίδας του εντέρου. Αν και τέτοιες ανεπιθύμητες ενέργειες είναι συνήθως ήπιες και προσωρινές, αποτελούν μειονέκτημα των πολυφαινολών μήλου σε πρακτικές εφαρμογές, περιορίζοντας την εφαρμογή τους σε συγκεκριμένους πληθυσμούς.

Οι αλληλεπιδράσεις φυτικών φαρμάκων μεταξύ φυτικών εκχυλισμάτων και φαρμάκων αποτελούν το επίκεντρο της σύγχρονης φαρμακολογίας και διατροφής.Πολυφαινόλες μήλου, ειδικά ορισμένα συστατικά όπως η κερσετίνη, μπορεί να επηρεάσουν το ενζυμικό σύστημα μεταβολισμού του φαρμάκου, μεταβάλλοντας έτσι τη συγκέντρωση και την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων στον οργανισμό.

Η προώθηση της αποτελεσματικότητας των πολυφαινολών μήλου στην αγορά είναι συχνά «επιλεκτική», δίνοντας έμφαση μόνο στα θετικά πειραματικά αποτελέσματα, ενώ αγνοούνται οι περιορισμοί αυτών των ίδιων των μελετών. Αυτό είναι επίσης μια σημαντική «αδυναμία» για την ως ώριμο προϊόν όταν αντιμετωπίζει την αγορά.
Τα αποτελέσματα πειραμάτων σε ζώα δεν ισοδυναμούν με την αποτελεσματικότητα στον άνθρωπο: Ένα σημαντικό μέρος της τρέχουσας έρευνας σχετικά με τα πολλά οφέλη για την υγεία των πολυφαινολών των μήλων έχει διεξαχθεί σε κυτταρικά ή ζωικά μοντέλα. Για παράδειγμα, τα συμπεράσματα σχετικά με τα ισχυρά αποτελέσματά του, όπως αντικαρκινικά και σημαντική βελτίωση της ηπατικής ίνωσης, προέρχονται κυρίως από πειράματα σε ζώα. Αν και αυτές οι μελέτες παρέχουν σημαντικές κατευθύνσεις για μελλοντική εξερεύνηση, οι φυσιολογικές και μεταβολικές διαφορές μεταξύ ζώων και ανθρώπων είναι τεράστιες και τα αποτελέσματα των πειραμάτων σε ζώα δεν μπορούν να επεκταθούν απευθείας στον άνθρωπο.

Πολυφαινόλες μήλου, ως φυτικό εκχύλισμα, έχουν δείξει σημαντικές δυνατότητες στους τομείς της αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους υγείας. Η αποτελεσματικότητά τους έχει υποστηριχθεί από ορισμένες επιστημονικές έρευνες, αλλά η εφαρμογή τους πρέπει να εξεταστεί από διαλεκτική άποψη.

• Σαφή πλεονεκτήματα: Τα βασικά οφέλη για την υγεία (όπως η καρδιαγγειακή προστασία και η μεταβολική ρύθμιση) έχουν εμπειρική βάση και συνάδουν με την τάση της κατανάλωσης φυσικών συστατικών.
• Ελεγχόμενος κίνδυνος: Αν και υπάρχουν οι κίνδυνοι ασφάλειας και αλληλεπίδρασης φαρμάκων από τη μακροχρόνια-χρήση υψηλών δόσεων, οι κίνδυνοι μπορούν να μειωθούν αποτελεσματικά με την τυποποίηση της δόσης (όπως Λιγότερο ή ίσο με 500 mg την ημέρα) και αποφυγή συνδυασμού με συγκεκριμένα φάρμακα (όπως αντιπηκτικά και ανοσοκατασταλτικά).
• Τα στοιχεία και η ποιότητα πρέπει να βελτιωθούν: Ορισμένες προωθήσεις αποτελεσματικότητας βασίζονται σε πειράματα in vitro ή σε ζώα. Το πρόβλημα της τυποποίησης των προϊόντων μπορεί να αμβλυνθεί επιλέγοντας έγκυρες μάρκες πιστοποίησης (όπως η πιστοποίηση ISO και GMP).

Τα οφέλη τουπολυφαινόλες μήλωνυπερβαίνουν τα μειονεκτήματα και, υπό την προϋπόθεση της λογικής χρήσης (όπως η παρακολούθηση των συνιστώμενων δόσεων και η διαβούλευση με επαγγελματίες ιατρούς), έχουν αξία εφαρμογής στην αγορά. Οι καταναλωτές θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε προϊόντα με υψηλή διαφάνεια και αυστηρό έλεγχο ποιότητας και να τα χρησιμοποιούν ως συμπλήρωμα ενός υγιεινού τρόπου ζωής και όχι ως υποκατάστατο. Η εξατομικευμένη αξιολόγηση είναι ζωτικής σημασίας για συγκεκριμένους πληθυσμούς, όπως ασθενείς με χρόνια νοσήματα και έγκυες γυναίκες.

Συνολικά, οι πιθανοί κίνδυνοι του δεν έχουν κρύψει τη θετική του σημασία ως λειτουργικό στοιχείο και η προώθηση της αγοράς πρέπει να εξισορροπεί την επιστημονικότητα και τη σύνεση. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά μεπολυφαινόλες μήλων, συνδεθείτε με τη Serrisha από την APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Αναφορά

[1]R. Προηγουμένως, οι Xianli Wu et al. «Τυποποιημένες μέθοδοι για τον προσδιορισμό της αντιοξειδωτικής ικανότητας και των φαινολικών σε τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής». Journal of Agricultural and Food Chemistry (2005). [26-04-2005]

[2]Jace D. Everette, Quinton M. Bryant et al. "Ενδελεχής μελέτη της αντιδραστικότητας διαφόρων κατηγοριών ενώσεων προς το αντιδραστήριο Folin-Ciocalteu." Journal of Agricultural and Food Chemistry (2010). [28-07-2010]

[3]Xuelian Bai, Huawei Zhang et al. "Αντιοξειδωτική δράση και ανάλυση HPLC εμπλουτισμένων με πολυφαινόλη-εκχυλισμάτων από βιομηχανικό πυρηνάκι μήλου." Journal of the Science of food and agriculture (2013). [15-08-2013]

[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Πολυφαινολικά προφίλ σε οκτώ ποικιλίες μήλων χρησιμοποιώντας υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης (HPLC)." Journal of Agricultural and Food Chemistry (2003). [2003-09-13]